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La Realidad de la Stevia en Bolivia

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En el último par de años, mucho se viene hablando de la Stevia, sin duda, generado por la realización de Cursos, Talleres y Simposios organizados por nuestra empresa STEVIA LIFE BOLIVIA con el apoyo de la CASTEBOL (Cámara Boliviana de la Stevia).

Sin embargo, también han surgido a la palestra, algunas personas y/o empresas que están dañando la imagen de la Stevia y la salud de los consumidores. Es así, que nuestra empresa STEVIA LIFE y la CASTEBOL, iniciaron una lucha incesable en contra de gente que de manera inescrupulosa lucra a costillas de nuestra salud!!!.... La venta indiscriminada de CICLAMATOS Y SACARINAS disfrazados de Stevia es una de las principales causas de nuestra lucha.

También, nuestra presencia en el escenario, es para alertar a la población en general que no se dejen estafar ni engañar por gente que pretende en nombre de la Stevia lucrar y aprovecharse, generando luego en el comprador una especie de “resentimiento” contra la Stevia sin “ella” tener la culpa, ya que por un lado se está enfermando por consumir químicos en vez de Stevia natural y por otro lado, también le están vendiendo “variedades Superdotadas” e inventadas por empresas cuya actividad raya en la deshonestidad, desinformando a los interesados en ser productores de Stevia.

La Stevia en Bolivia

•La Stevia ingresa al país aproximadamente el año 1992, no prospera por falta de capacitación y programas de asistencia técnica, mercado y políticas de apoyo gubernamental.

• Actualmente, la producción está muy dispersa en pequeñas superficies por lo que se hace difícil el acopio de hoja, peor la cuantificación de la producción nacional.

• Nuestras estimaciones sugieren que en Bolivia NO EXISTEN mas de 120 has, las mismas que estan distribuidas en todo el territorio nacional, desde Pando hasta Tarija y desde Puerto Suarez hasta Los Yungas de La Paz, en pequeñas superficies.

• En los últimos años, sin embargo, existen empresas que están apostando en la implementación de variedades mejoradas importadas de otros países.

• Asimismo, los rendimientos promedios que se obtienen, están entre los 1500 kilos a 2500 kilos de hoja seca por hectárea/año.

• El promedio de cortes varía según la zona, desde 3 hasta 6 cortes anuales.

Formas de consumo

• Actualmente, la producción y consumo de Stevia en Bolivia se ha incrementado por la difusión que realiza la CASTEBOL mediante la realización de cursos, seminarios y simposios organizados en diferentes regiones del país.

• Mayormente se consume la Stevia como hoja en infusiones, jarabes y miel, aunque en los últimos años como producto “procesado”. Sin embargo, éstos son de origen dudoso al igual que la pureza de su composición.

Variedades

• Con respecto a las variedades, en Bolivia, la de mayor superficie sembrada es la Criolla o nativa paraguaya, que fue introducido desde Paraguay, aunque existen algunos emprendimientos con variedades clonadas como la Eirete, Catupyry y Morita II que se encuentran en fase de adaptación, éstas últimas, sin embargo, NO SE ENCUENTRAN disponibles comercialmente, aunque ya existen algunos comerciantes que las estarían ofreciendo en SEMILLA!!! (situación que no corresponde por ser variedades clonadas, en todo caso, tendrían que venderse en plantines, ya que su multiplicación solo es por esquejes)

• En la actualidad, Stevia Life viene trabajando de manera minuciosa en la búsqueda de variedades propias con alto potencial productivo y de resistencia a enfermedades, además de adaptadas en diferentes regiones del país como Llanos Orientales y Valles Cochabambinos.

Variedad Criolla Paraguaya....sin duda la de mejor adaptación en Bolivia.

Hay una empresa en Santa Cruz que anda jactándose de tener mas de "10 años de experiencia" y lamentablemente demuestran total desconocimiento de la planta de Stevia al hablar que la variedad Criolla solo rinde 1200 kg/ha, siendo que ésta tiene un excelente potencial productivo (hasta 5.000 kg/ha), se olvidan que la CRIOLLA ES LA MADRE DE TODAS LAS VARIEDADES, ya que de ésta surgieron TODAS las que existen, pero todavía en Bolivia.

La Variedad Criolla, además es la única capáz de soportar niveles bajos de temperatura, es resistente a enfermedades, soporta largos períodos de sequía, se adapta fácilmente a la altura (hasta 4.000 msnm), soporta periodos largos de encharcamiento, y además, tiene a la vez mas de 200 Sub-variedades que es precisamente lo que hace que esta variedad sea de excelente adaptabilidad a cualquier medio donde se la siembre, es más, la capacidad de soportar suelos ácidos y algo alcalinos también es una de sus fortalezas.

• En la actualidad, Stevia Life viene trabajando de manera minuciosa en la búsqueda de variedades propias con alto potencial productivo y de resistencia a enfermedades, además de adaptadas en diferentes regiones del país como Llanos Orientales y Valles Cochabambinos.

• Otra... para obtener una variedad, el proceso es demasiado largo y delicado, de tal manera QUE NO DEBIERAN OFRECERSE NI VENDERSE SEMILLAS DE STEVIA DE UNA VARIEDAD NUEVA O MEJORADA, por lo que estamos seguros que la semilla que si venden semillas como "mejoradas", simplemente es para especular con el precio de la semilla y venderlas hasta en 800 $us (qué bárbaro), un kilo no puede costar mas de 200 $us, además que la UNICA VARIEDAD NO MEJORADA PARA MULTIPLICAR POR SEMILLA ES LA CRIOLLA!!!

• La única manera de realmente saber si la variedad que le ofrecen tiene los “atributos” del vendedor, es simple….realizar un análisis de HPLC para determinar niveles de Steviól Glucósidos, tarea que STEVIA LIFE ya viene realizando, una vez tengamos los resultados, estén seguros que los haremos públicos.

• Otra, para obtener una variedad, el proceso es demasiado largo y delicado, de tal manera QUE NO DEBIERAN OFRECERSE NI VENDERSE SEMILLAS DE STEVIA DE UNA VARIEDAD NUEVA O MEJORADA, por lo que estamos seguros que la semilla que venden de esta variedad “C1 M1”, simplemente es la misma Criolla que se produce en toda Bolivia. La respuesta es sencilla….. han inventado una variedad para vender semillas caras!!!

• Un kilo de semilla de Stevia, NO PUEDE COSTAR mas de 150 $us, sin embargo ofrecen semillas de variedades “súper dotadas” en 800 $us…

• La única manera de realmente saber si la variedad que le ofrecen tiene los “atributos” del vendedor, es simple….realizar un análisis de HPLC para determinar niveles de Steviól Glucósidos, tarea que STEVIA LIFE ya viene realizando, una vez tengamos los resultados, estén seguros que los haremos públicos. Productos y marcas de “Stevia Hecha en Bolivia”

• En Bolivia existen aproximadamente entre 12 a 15 marcas de “Stevia” bajo el rótulo de “Hecho en Bolivia”, todas estas (a excepción de Stevia Integral de Cbba) presentan características totalmente diferentes a una Stevia pura y totalmente natural.

• La Stevia pura, debe tener apariencia de leche instantánea en polvo, coloración opaca algo amarillenta y partículas muy finas, con sabor a vegetal, lo cual garantiza la pureza del producto.

• La Stevia falsificada que se vende en la mayoría de farmacias y supermercados tiene apariencia de “ajinomoto o vidrio molido”, aunque últimamente los falsificadores han optado por moler este producto para perder estas características y continuar engañando a la población. • Alertamos a los consumidores de Stevia que tomen en cuenta estas características, y, para estar seguros, realicen el análisis de HPLC para determinar si es Stevia o no.

• LA CASTEBOL, tomó cartas en el asunto y denunció ante autoridades estas irregularidades. Para ver las denuncias y análisis, favor ingresar a www.steviasantacruz.blogspot.com Las marcas falsas y prohibidas por la Intendencia Municipal de Santa Cruz son:

• END STEVIA

• BIO STEVIA

• STEVIA D- LIGHT

• SUGAR NATU DIET Las marcas con características de Ciclamatos y Sacarina que son vendidas como Stevia en proceso de análisis (sospechosas de ser falsas), son:

• SWEET STEVITA

• ECO STEVIA

• NATU STEVIA

• STEVIE DE MAJOTA

• STEVIDA • ROSTEVIA

• DUL – C STEVIA

Análisis técnico que demuestra que toda esta Stevia es falsa: END STEVIA vendía al mes 50.000 frascos de 80 gramos. OTRAS marcas 30.000 frascos. Total se vende al mes 80.000 frascos de 80 gramos SI TODAS ESTAS DICEN EN SUS ETIQUETAS AL 70 %

• SIGNIFICA QUE 80.000 frascos X 80 gramos, son 6400 kilos de producto.

• Si es al 70%, entonces son 4480 kg de “Stevia pura” lo que se tendría que “producir en Bolivia” ENTONCES…..

• Si sabemos que de cada 100 kilos de hoja seca se obtienen 12 kilos de steviósido puro, quiere decir que para ofrecer al mercado boliviano 4482 kilos de stevia pura, estas empresas tendrían que disponer de 37.333 kilos de hoja seca AL MES !!???...

• Osea que por año tendrían que producir 447.996 kg de hoja por año.

• Si el rendimiento promedio es de 1500 kilos/ha, entonces, solo estas empresas deberían tener 298 has SOLO EN LOS YUNGAS….por que según ellos la obtienen de esta región!!!...SITUACION TOTALMENTE FALSA!!!!! REITERAMOS EN BOLIVIA TODA NO HAY MAS DE 120 HAS!!!!

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